IMPORTANTE: No olvides reservar tu mesa con antelación.
Bienvenidos/as al Kabia
Kabia está ubicado en pleno centro de la localidad de Zumárraga, muy cerca de la plaza Euskadi. Debido a su discreta entrada, deberás estar atento si no quieres pasar de largo por su puerta. Somos un restaurante muy apegado a nuestra tierra; la materia prima de temporada, sostenible, es un valor fundamental para nosotr@s. Nos encantará compartir nuestra filosofía contigo. ¡Bienvenid@s!
El equipo
El equipo
Somos 5. Bikendi en la cocina junto con Juanma. Desde hace más de 20 años compartiendo las alegrías, los sinsabores, la pulsión por cocinar mejor cada día. Con ellos Rachida, atenta y alegre, combinando su buen hacer dentro y fuera de ese espacio donde se concentra la esencia de nuestra casa. Elena en la sala, sonrisa y calidez, goxotasuna en estado puro, como nos gusta decir por aquí.
También Jaione, compañera de viaje y de vida de Juanma, cubriendo con la mejor de las intenciones y ganas muchos de los frentes abiertos que hay delante y detrás del telón.
AL TIMÓN
Juanma Hurtado
Juanma nació en Urretxu, lindando con Zumárraga. Desde muy joven supo que su pasión era la cocina. Una firme convicción que le llevó a complementar su formación académica en la escuela de hostelería con una estancia de varios años en el restaurante Akelarre de Pedro Subijana. Aquí, entre los suyos, en la calma de este entorno, Juanma encontró su nido y refugio.
Para él es muy importante la satisfacción de quien viene a nuestra casa. Porque en cada plato que sale de sus manos, va una pequeña muestra del amor que siente por este oficio.
¡Muchas gracias a todos y a todas por ayudarnos a mejorar día a día!
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REGALA KABIA
Si no sabes qué regalar, nosotros te damos algunas ideas.
Llámanos al teléfono (0034) 943 72 62 74 o ponte en contacto con nosotros en el correo kabia@restaurantekabia.com.